鱸魚肉片湯

鱸魚味道鮮美，刺少，相對於桂魚和多寶魚便宜點，用鱸魚切片給寶寶做輔食麪相當給力，我寶寶很愛吃魚，所以我每天都會換着花樣的做魚

用料  

鱸魚肉片湯的做法  

1. 首先，鱸魚買的時候告訴賣魚的老闆從背部剖魚。

2. 2.回家自己在菜板上從魚肉的中間下手像切魚紅一樣把魚背上的肉剃下來。切片，用雞蛋清，鹽少許，把魚片抓揉一下。放一邊待用。

3. 3.鱸魚的魚骨，魚頭尾煮湯。
   做法:少許油，熱鍋以後放入姜蔥炒香，放魚骨魚頭尾，兩面煎以後，放熱水或者溫水500克，蓋蓋煮開以後換鍋小火再悶二十分鐘左右直到湯爲奶白色，放入少許鹽，味精，胡椒。

4. 湯煮好後，大人就可以直接啃魚喝湯吃肉了！給寶寶留一些純魚湯，煮開，下魚片，魚片熟了以後，寶寶就可以吃肉喝湯了！魚背上的魚片都沒有什麼刺的。寶寶很愛吃，然後魚片湯可以給寶寶泡飯，煮麪都很方便的，我們一條魚可以吃二餐，一餐煮麪一餐泡飯。

小貼士

煮魚湯的時候放熱水，可以保持膠原蛋白不流失噢！