如何炸出有好看魚鱗的炸雞

炸雞粉配料：麪粉1碗，土豆澱粉1碗，小蘇打1小勺，鹽1勺（以上材料全部混合均勻即可）
雞翅醃製材料：洋蔥大半個，鹽2勺，糖1勺，白胡椒粉1勺，黑胡椒粉適量，牛奶一瓶
鹽可以適量多點，因爲後面要不牛奶倒掉不要

用料  

如何炸出有好看魚鱗的炸雞的做法  

1. 買回來的雞肉清洗乾淨後用清水浸泡2個小時，中途換水2次

2. 浸泡好以後，把所有醃料加進去，揉捏個五六分鐘，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一夜（6個小時以上）

3. 醃製好的雞肉倒掉牛奶，再打入一個雞蛋，加入一點炸雞粉攪拌至如圖的粘稠度

4. 拌好的雞翅再次放入乾粉裏，使勁捏3-4次後，使勁抖掉多餘的乾粉，這樣好看的魚鱗就出來了

5. 油溫5成熱時，把雞翅放進去中火炸至微黃撈出，升高油溫後，再次把雞翅放入油鍋復炸30秒左右撈出控油即可

6. 這個魚鱗好不好看😁