![醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖]( "醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖")
家裏杭州朋友給的鹹肉，剛下過雨，鮮嫩春筍上市，想起來好好做一頓春天的養生湯-醃篤鮮
用料
| 鹹肉 | 6片 |
| 春筍 | 4根 |
| 黃酒 | 兩勺 |
| 姜 | 5片 |
| 五花肉 | 3兩 |
| 豆腐皮 | 2張 |
| 蔥姜 | 少許 |
醃篤鮮-春天的味道的做法
新鮮春筍一共用了4根焯水備用
![醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖 第2張]( "醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖 第2張")
朋友給的鹹肉切片焯水
![醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖 第3張]( "醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖 第3張")
新鮮五花肉，比較瘦的焯水
![醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖 第4張]( "醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖 第4張")
先把焯好水五花肉和鹹肉蔥姜加水大火燒開，半小時後加春筍，最後半小時+豆腐結，出鍋前加點蔥花提鮮
![醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖 第5張]( "醃篤鮮-春天的味道的做法步驟圖 第5張")
小貼士
沒有買到豆腐結，用豆腐皮做的結，沒有加鹽，出鍋前根據口味再加，差不多砂鍋燉兩個小時，我加的水稍多，很鮮，很清淡，喜歡濃郁的可以少加水，營養豐富，在下着春雨的週日悠閒的做一鍋春天的湯給家人吃，心情也鮮亮起來
