酥炸大雞腿

雞腿是每一位孩子都無法抗拒的美食，我家老公對雞腿也是毫無抵抗力，爲了滿足家庭成員的需求，媽媽我🙋🏻‍♀️要讓你們吃個痛快，上菜🤪🤪酥炸嫩滑大雞腿🍗

用料  

酥炸大雞腿的做法  

1. 1⃣️雞腿冰箱醃製4小時（胡椒粉，蠔油，醬油，蒜蓉，糖，鹽，五香粉）

2. 2⃣️準備2種裹漿⬇️
     1，（溼粉）雞蛋2個➕1大勺麪粉➕牛奶（攪拌均勻至稀一點的麪漿）
     2，（乾粉）麪粉2大勺➕澱粉一大勺➕少許鹽

3. 3⃣️，將1⃣️裹上依次（溼粉）1+（乾粉）2，下鍋中火炸至全熟，然後撈起，再轉大火將油加熱再次翻炸10秒左右將油分逼出
   然後👌開吃[呲牙][呲牙]

小貼士

建議裹粉時候不要裹得太厚（乾粉），剛下鍋酥炸時候油溫切勿太高，控制在80度左右，一定要再2次回鍋酥炸，這樣雞腿纔不會過於油膩