💥拌鞋底都好吃的燒烤醬
今年格外哈炸串,吃炸串怎麼能少了燒烤醬!調試了一番,找到了個人比較喜歡的味道
用料
辣椒粉 | 1勺 |
辣椒麪 | 1勺 |
孜然粒 | 1勺 |
白芝麻 | 半勺 |
蒜末 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
燒烤醬 | 1勺 |
麻辣鮮 | 適量 |
白糖 | 適量 |
💥拌鞋底都好吃的燒烤醬的做法
將蒜末,孜然粒,粗細辣椒粉,白芝麻放入碗中,我是用1:1:1:1: 0.5的比例
油燒到冒煙,澆到碗裏,邊澆邊攪拌,保證食材都能被熱油滾到,香味撓兒一下就上來了
放入一勺生抽
一勺燒烤醬
我用的大喜大的,味道不錯一勺耗油
喜歡甜口兒的可以放白糖,我沒有放
家裏有麻辣鮮的也可以撒一些嚯嚯勻,刷到炸好的串上,香味兒直竄天靈蓋兒啊!多出來的可以裝到密封罐裏冷藏儲存,蘸個🥟什麼的也很絕!
小貼士
❗我拌好之後嚐了下味道夠了就沒有放鹽了,鹹度不夠可以➕鹽,或者按比例加生抽耗油燒烤醬