好吃又簡單的南瓜發糕
用料
南瓜 | 適量 |
牛奶 | 甜牛奶粉一袋 |
酵母粉 | 4克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
香油 | 適量 |
好吃又簡單的南瓜發糕的做法
南瓜去皮蒸熟壓成泥,牛奶粉用開水泡開(開水少一點,)白糖用開水泡開(開水少一點)水多少跟你做多少分量有關,我沒有稱,我估摸着做。把南瓜泥,香油,牛奶,雞蛋,糖水,酵母粉放入一個容器中攪拌均勻(這時可以用手嘗一下糖,不甜再加點糖水),用細篩篩入麪粉(不容易起麪疙瘩),少量多次添加,直到用筷子攪拌至可以拉絲粘稠,放一旁醒發1小時。一小時後攪拌消泡,二次醒發20分鐘。
蒸過大火把水燒來,把麪糊倒入模具(我用的是小盆,底部墊了油紙不容易沾)水開上鍋蒸30分鐘,關火悶5分鐘。
悶五分鐘後拿出來晾涼,晾至常溫即可切出來食用。
小貼士
我也是第一次做,喜歡的可以試試,下次我試着做的更好。