萵筍絲豆皮湯

疫情期間，實惠的買菜app都是五斤十斤的菜……來消耗我家四斤的萵筍～

用料  

萵筍絲豆皮湯的做法  

1. 青辣椒切絲，萵筍去皮切絲，豆皮（我的這個叫薄百葉）切絲，蒜瓣切碎。

2. 起鍋燒油下蒜爆香。

3. 我覺得萵筍絲和青椒絲是屬於同一批煮熟程度的菜，我就三個一起下鍋了，翻炒。

4. 炒到五成熟點，下調料：鹽，雞精，生抽，翻炒均勻。

5. 倒開水，煮一會。熟了裝盤。（出鍋前可以撒上一把蔥花，我家沒有忽略）

6. 裝盤出鍋，這時候還能再淋上一圈香油（芝麻油），增香。

小貼士

容易炒的一道帶湯的蔬菜。沒有湯的時候，可以湊個數吧。