蛋黃梭子蟹

用料  

蛋黃梭子蟹的做法  

1. 1.把梭子蟹清洗乾淨，斬成小塊，用適量生粉封住刀口。倒入適量料酒，鹽稍醃片刻。

2. 酒，鹽稍醃片刻。

3. 
   2.把熟的鹹蛋黃壓碎，把蔥薑蒜切末，紅辣椒切絲圈備用。
   3.鍋內放適量食用油，燒至七八成，倒入梭子蟹炸至金黃，盛出裝盤。
   4鍋內留少許食用油，放入蔥薑蒜辣椒炒至出味，放入鹹蛋黃翻炒幾下，再倒入炸好的梭子蟹，一齊翻炒均勻，出鍋。
   4.開吃。

4. 下，倒入梭子蟹一齊炒均勻，出鍋。
   5.開吃。

小貼士

我家寶貝不愛吃生薑，我切的大片，方便挑出來。