香菜版的魚香肉絲

看過很多菜譜都是筍絲的，我做的這個是用香菜，個人覺着香菜的更好吃！

用料  

香菜版的魚香肉絲的做法  

1. 蔥薑蒜和小米椒切好備用

2. 木耳提前泡三個小時左右，然後切絲。胡蘿蔔切絲，香菜儘量選根的部分，切小段

3. 肉切小條，用鹽撒一下

4. 調料汁，料酒一勺左右，生抽三勺，醋二勺，糖一勺，酸甜根據個人口味調

5. 澱粉溶解

6. 起鍋放油，燒熱

7. 肉下鍋

8. 炒變色後盛出

9. 另起鍋，油熱後放蔥薑蒜和小米椒，炒香

10. 放入木耳和胡蘿蔔絲翻炒

11. 加入肉翻炒

12. 加入香菜翻炒

13. 最後倒入澱粉勾芡，收收汁

14. 盛盤，開吃！