老北京小吃糊塌子（無油） 食譜坊 小吃 1.46W 大中小設定文字大小 用料 西葫蘆 2個 麪粉 若干 雞蛋 2至3個 鹽 小半勺 醋 勺 蒜 瓣 老北京小吃糊塌子（無油）的做法 西葫蘆擦絲後打入兩個雞蛋，加適量鹽，攪勻。鹹淡根據自己口味調，建議淡一些，我是加了兩小勺。 等西葫蘆出水後再加入適量麪粉，攪成麪糊。 麪糊儘量稠一些，攤的時候不容易碎。 麪糊放國內，快速刮平。 等邊緣自己翹起時翻面，兩面都有少量斑點時出鍋。 爲了防止互相沾，建議如此碼放。 沾醋蒜吃味道更加。 TAG標籤：北京小吃 糊塌子 無油 #
