饅頭注意事項 食譜坊 饅頭 3.23W 大中小設定文字大小 包子包的時候沒有彈性一拉就斷我覺得可能是兩點吧：1和麪的時候加點鹽進去 麪粉用中筋麪粉 2發酵過度也會導致 回縮兩點：1.包子是需要二發的 可能二發沒有發好 2.蒸好後悶個3、5分鐘在揭蓋 揭蓋時先揭個小縫隙 然後在慢慢全部揭開。 饅頭表面不光滑是因爲：我告訴你蒸饅頭的那個方子裏的分割成小劑子那一步之後不是得每個都揉 整形嗎。就是在這步 沒揉到位 導致饅頭表面不光滑 用料 酵母 克 饅頭注意事項的做法 Q TAG標籤：饅頭注意事項 好吃 饅頭 #
