準備年夜飯注意事項

朝暮爾爾，煙火年年。

用料  

準備年夜飯注意事項的做法  

1. 用心準備

2. 有葷有素

小貼士

今年準備了虎年的年夜飯，成品還算滿意，但過程過於緊張，上午8：00-12：30，全程不停的忙碌。趁着記憶深刻，將明年注意事項整理如下：
1.需要炸的菜品，提前一天炸至淺色撈出，第二天覆炸。今天的薯片雞翅和藕盒都是現做現炸的，超級緊張。
2.排骨、牛肉之類的可以提前一天燉好，第二天收個汁就好。
3.用一年的時間準備一套自己喜歡的餐具，適合各種擺盤的，婆婆從陶瓷博覽會淘來的那些好幾年不用的餐具，收拾一下扔掉。
4.蛋糕很受歡迎，明年可以繼續。
5.涼菜弄兩個
6.可以永遠相信大潤發，我想要的菜品它都有，友誼購物就不行。
7.永遠不要在正式場合做蒜蓉粉絲蒸大蝦，熟後的品相太差。
8.不管是海鮮蔬菜還是肉，選貴的總沒錯，付完錢後不會讓你後悔。
明年菜譜：
甜品
甜品：1.六寸水果蛋糕
            2.創意西蘭花（小紅書）

肉：3.酸湯肥牛
        4.紅燒（還沒想好呢）

海鮮：5.白灼蝦（買高品質活蝦）
           6.一夜暴富（白灼鮑魚，小紅書）
            7.魚（沒想好做什麼魚呢）

青菜：8.芹黃冬筍（小紅書）

炸貨：9.金沙玉米（炸，小紅書）

           10.待定帶雞的菜品
其他備選：
1.蒸蒸日上（日本豆腐蝦仁雞蛋糕）
2.花開富貴（白菜蝦滑卷）
以後隨時調換更新吧，還有長長的一年的時間呢。
將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴，還要有一顆浸透人間煙火的心。