慕斯蛋糕的注意事項 食譜坊 蛋糕 1.43W 大中小設定文字大小 用料 蛋糕胚 一個 牛奶 35g 朱師傅魚膠粉 8g 淡奶油 200g 菠蘿 一點 酸奶 180g 糖 75g 慕斯蛋糕的注意事項的做法 先把明膠加熱溶於牛奶，完全溶解，不要偷懶了，求你了，一定要完全溶解， 酸奶加糖粉打發，等到完全溶解和剛纔的魚膠粉液混合，稀釋狀態。 把淡奶油打發，打到一點點發儘量偏液體比較好。 兩者混合，記住了，要偏液體一點，蛋糕胚放在模中，如果太液體，就用整片蛋糕胚。防止漏下去。可以了。 TAG標籤：慕斯 蛋糕 #
