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簡單好吃萬能奶油霜(夾餡,裱花,翻糖)

簡單好吃萬能奶油霜(夾餡,裱花,翻糖)的做法步驟圖

這款奶油霜操作簡便,非常美味,無敵萬能的神奇奶油霜,一起偶然間百度搜來,分享給大家

用料  

A:
牛奶 75g
白巧克力 135
B:
牛奶 60g
無鹽黃油 227g
糖粉 650g(根據自己口味,我試過全加也沒有想象中的那麼甜)
香草精 適量

簡單好吃萬能奶油霜(夾餡,裱花,翻糖)的做法  

  1. 把A中的材料混合隔水加熱融化(可微波加熱)
    攪拌到光滑細膩稍微放涼

  2. 軟化黃油打發至羽毛狀(約三分鐘)再分次加入混合物A,拌勻或電動打蛋器打勻。

  3. 再分次加入糖粉,三到五次隨意,每一次拌勻再加入下一次

  4. 把B中牛奶和香草精混合,分次加入奶油霜中,高速攪拌一到三分鐘,至奶油蓬鬆細膩

  5. 可以拿去裱花+夾心+翻糖啦!口感非常好!放到紅絲絨拿破崙上都不錯👍

    簡單好吃萬能奶油霜(夾餡,裱花,翻糖)的做法步驟圖 第2張

小貼士

加入白巧克力混合物的時候注意溫度不要太高,萬一黃油軟化口感就全變了!