實現巧克力自由~巧克力派!
巧克力派雖然好吃但是不要多吃哦~熱量高!
用料
雞蛋 | 3個 |
純牛奶 | 45克 |
玉米油 | 35克 |
低筋麪粉 | 42克 |
可可粉 | 8克 |
細砂糖+玉米澱粉 | 40克+3克 |
棉花糖 | 16個 |
黑巧克力 | 100克 |
實現巧克力自由~巧克力派!的做法
將可可粉和玉米油混合,攪拌融合
倒入牛奶,攪拌均勻
篩入低筋麪粉,攪拌均勻
把雞蛋,蛋清蛋黃分離,倒入蛋黃,
把蛋白放入冰箱冷凍拿出蛋白,白砂糖和澱粉混合,分三次加入蛋白中,打發至乾性發泡
這樣子就好了
蛋白霜分三次與蛋黃糊翻拌均勻,裝進裱花袋
將麪糊擠入鋪好油紙的烤盤,擠出同等大小黑巧克力隔水融化。
蛋糕胚烤好後取一般在上面放上棉花糖,再放入烤箱150度3分鐘。
烤好後拿出來蓋上另一半蛋糕胚,放入融化好的黑巧克力中,均勻的蓋上巧克力,放入油紙上,再放進冰箱冷藏一會兒,讓巧克力凝固超級好吃!