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實現巧克力自由~巧克力派!

實現巧克力自由~巧克力派!的做法步驟圖

巧克力派雖然好吃但是不要多吃哦~熱量高!

用料  

雞蛋 3個
純牛奶 45克
玉米 35克
低筋麪粉 42克
可可 8克
細砂糖+玉米澱粉 40克+3克
棉花糖 16個
黑巧克力 100克

實現巧克力自由~巧克力派!的做法  

  1. 將可可粉和玉米油混合,攪拌融合

    實現巧克力自由~巧克力派!的做法步驟圖 第2張
  2. 倒入牛奶,攪拌均勻

    實現巧克力自由~巧克力派!的做法步驟圖 第3張
  3. 篩入低筋麪粉,攪拌均勻

    實現巧克力自由~巧克力派!的做法步驟圖 第4張
  4. 把雞蛋,蛋清蛋黃分離,倒入蛋黃,
    把蛋白放入冰箱冷凍

    實現巧克力自由~巧克力派!的做法步驟圖 第5張
  5. 拿出蛋白,白砂糖和澱粉混合,分三次加入蛋白中,打發至乾性發泡

    實現巧克力自由~巧克力派!的做法步驟圖 第6張
  6. 這樣子就好了

    實現巧克力自由~巧克力派!的做法步驟圖 第7張
  7. 蛋白霜分三次與蛋黃糊翻拌均勻,裝進裱花袋
    將麪糊擠入鋪好油紙的烤盤,擠出同等大小

    實現巧克力自由~巧克力派!的做法步驟圖 第8張
  8. 放入預熱好的烤箱,150度25分鐘,我用的是松下的微烤DS2200,大家可以根據自己的烤箱脾氣更改時間溫度哦

  9. 黑巧克力隔水融化。
    蛋糕胚烤好後取一般在上面放上棉花糖,再放入烤箱150度3分鐘。
    烤好後拿出來蓋上另一半蛋糕胚,放入融化好的黑巧克力中,均勻的蓋上巧克力,放入油紙上,再放進冰箱冷藏一會兒,讓巧克力凝固

  10. 超級好吃!

    實現巧克力自由~巧克力派!的做法步驟圖 第9張