炸雞—初雪時的誘惑!
醬香濃鬱微甜帶辣,口口都是肉,一塊下肚滿足感爆棚。微信公衆號:mamitmm、關注體驗不一樣的美味!
用料
雞腿 | 適量 |
料酒 | 適量 |
炸雞粉 | 3勺 |
雞蛋 | 3個 |
炸雞—初雪時的誘惑!的做法
雞腿洗淨,在兩面各劃幾刀,便於入味,戴上手套,用手將鹽在雞腿表面抹均勻,加入薑絲、花椒和料酒,醃製2個小時。
醃好的雞腿放入鍋裏,水開後蒸25分鐘。
蒸好的雞腿,就這樣聞着都好香呢。
等雞腿不那麼燙後,將雞腿均勻裹上一層蛋液。
在表面再均勻裹上一層炸雞粉。
鍋裏油熱後,開中小火,炸至雞腿成金黃色即可。
小貼士
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1、因爲今天用了炸雞粉,所以調味什麼的用得不多,如果是自己裹無味的澱粉和麪包糠來炸,可以再加一些自己喜歡的調味來醃製,比如說花椒粉、胡椒粉、五香粉之類的,炸雞粉在一般超市都有賣的。
2、把雞腿先蒸至基本熟了再炸,這樣外面吃着脆脆的,但裏面卻鮮嫩多汁,當然也可以生的直接炸,這就看個人喜好了。
3、如果你是星星粉,可以在吃的時候也配上啤酒,但其實這兩樣美食歷來爲減肥人士的大忌,所以淺嘗即可,千萬不要爲了追劇變成肥女哦。