英式奶油霜

英國人的口味，膩、甜、厚。
奶油霜會比奶油更加厚重些、也更容易膩，所以局部裝飾是最好不過了，蛋糕夾層和外層用奶油來包裹，局部的造型和花朵用奶油霜，這樣不會太膩，即使不喜歡也不會影響蛋糕的整體口感，不過，奶油霜真的很好吃，可以做成很多口味，不然也不會再歐美國家流行這麼多年。

我是用它來夾麪包🥯……做一些放着，隨吃隨拿。

用料  

英式奶油霜的做法  

1. 軟化黃油至比較柔軟

2. 加入糖粉用電動打蛋器攪打至均勻，顏色發白。

3. 分三到五次加入淡奶油，攪打至完全吸收均勻

4. 看起來細膩，順滑即可。最後差不多就是這個樣子。

5. 烤盤鋪油紙。造型後可放入冷凍。速凍後，取下裝入塑料袋儲存。

6. 哈

小貼士

這個英式奶油的基礎之上，還可以再增加淡奶油的量。我嘗試過增加到200克，糖粉也適當增加。