健康的貝果
此配方將隨着製作次數的增多而調整豐富，此方中有一個必須修改的錯誤，就是液種在加入主麪糰時，應加入麪粉以讓其水粉比和主麪糰一致用料液種高筋麪粉25克水25克安琪酵母粉0.5克主麪糰高筋麪粉200克黑全麥麪粉50克鹽酵母各...
健康的貝果，再來一打
#烘焙筆記·貝果#這樣的貝果，再來一打！我烤了兩爐貝果。昨晚一爐是雙色貝果，材料是普通的高筋麪粉加1/5的全麥粉，鹽、糖、酵母和水，這些基礎的原料，烤出的貝果，出爐時滿屋的小麥香，口感表皮酥脆內部柔軟……今天我突發奇想，改...
健康無油低糖貝果🥯
無油無糖，想必是每個健身愛好者的首選，低GI食物對於愛美又不想長肉的你們，是不是有點誘惑力呢？反正我是🤪愛好吃吃吃，但又想盡可能的低卡，這款貝果🥯雖然算不上低GI，但🥯無糖無油哦，代替主食也是棒棒噠🥰用料水250克酵母4克高...
無油貝果乾 健康零食
這款健康零食真的製作簡單，回味無窮啊！！靈感來自我很喜歡的麪包房thebakeshop，買了一包他們的貝果乾，發現完全可以自己做嘛用料貝果最好選擇鹹味的無油貝果乾健康零食的做法下午做了一爐貝果，在和麪階段加了香草鹽和香鬆等...
健康全麥貝果
天太熱了，不愛做飯，看到別人做的這款麪包比較簡單，就來試試，找了幾個配方，最後還是安照自己的喜好來做的。配方里沒有蛋，低糖少油，揉了好久也拉不出薄膜，估計都是這樣的吧。口感不如麪包鬆軟，比較有嚼勁，餓了來兩口還是不錯的。...
冠軍祕方 健康黑貝果 Bagels
最近quarantine在元元爸的忽悠鼓勵&朋友們的影響指導&元元的幫忙搗亂下，經常做烘培😘且屢敗屢戰記得前幾天又做失敗了，剛開啟油管研究，元元就要我陪他玩，只好躲進臥室，結果元元又衝進來，沒想到元元爸緊隨其後，一邊將...
洋蔥墨魚汁鹹全麥貝果——不用糖煮貝果【健康主食】
鹹貝果你們愛不愛～做三明治超好吃！尤其是墨魚汁感覺特別香！而且黑黃很土豪！最近流行黑黑黑！墨魚汁面，墨魚海鮮飯，墨魚餃子，墨魚生煎，麥叔叔的黑漢堡不拉不拉！墨魚包菜譜很少啊！我買了一瓶墨魚汁拿來做意麪！發現新大陸做麪包也很好...
粉紅全麥貝果|健康烘焙
貝果低油低糖，加入大量全麥粉，超健康的，穿上粉紅外衣俘獲你的少女心！用料紅心火龍果汁130克全麥/黑全麥麪粉150克高筋麪粉50克酵母2克鹽2克水1000ml糖50克粉紅全麥貝果|健康烘焙的做法紅心火龍果取果肉榨汁過濾後130克全...
【原創】黃黑貝果，健康搭配
一想新方子就停不下來……這，很多年了。最近看着工作室慢慢的搞起來了，心裏越發的踏實、喜悅。以前的種種都歷歷在目，雖不需要銘記，但每個瞬間都匯聚在今天的自己身上。想想我也真夠離經叛道，體制內的“穩定”如棄草芥，擰巴...
健康貝果🥯
我要瘦瘦瘦用料高筋麪粉（小麥粉）260克水140克糖5克鹽2克酵母3克黃油5克煮貝果的糖水：細砂糖25克水500克健康貝果🥯的做法準備好以上食材除了黃油🧈之外，其他都混合在一起因爲懶，所以就用麪包機來幫我揉麪了放入稍微有點室...
低脂健康飽腹紫薯貝果
低脂飽腹紫薯貝果，減脂期也可以安心吃的麪包，紫薯自帶的甜味就能夠滿足減脂期你的味蕾。過年宅家，不妨做做美食。用料高筋麪粉200克紫薯泥(麪糰)75克水80克糖8克酵母3克鹽2克黃油8克紫薯餡100克煮貝果的糖50克煮貝果的水...
健康低卡、口味百變：貝果
貝果屬於低卡路里低熱量的麪包，十分能扛餓！貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。而且貝果既可以塗果醬、巧克力醬、蜜糖、花生醬等，還可以夾生菜...
健康減脂美味貝果來啦
疫情鍛鍊了我，從不會和麪的麪食小白，變成了一言不合就和麪的麪食愛好者，幾個月來，已經中西合璧所向無敵啦~我有點飄了😇~~但對於方子我都是一絲不苟的，哪位名人說過，可能是羅永浩，哈哈，成功有太多的機遇巧合，不值得借鑑，失敗才...
天貝健康碗
用料超級燃料天貝90克三色米2杯紅甜椒半個黃甜椒半個南瓜少許玉米粒少許毛豆粒少許香菜少許蕃茄醬少許素蠔油少許生抽少許椒鹽少許糖少許鹽少許天貝健康碗的做法將米洗淨，煮飯南瓜切大塊，煮熱備用將解凍好的天貝，切厚片...
健康貝果
用料高筋麪粉300克酵母5克水190克鹽7克細砂糖少量可不加黃油少量可不加健康貝果的做法所有材料放入攪拌機攪拌，只要攪拌成團就可以。靜止15分鐘，開始整形，分隔每個100克一個的小麪糰。整形好後放入發酵箱，發酵30分鐘。準...
小清新｜健康低卡菠菜貝果
堅持做早餐已經好幾年了，從一開始的廚房小白、經歷了亂做亂吃，追求花哨不顧健康，經常發愁吃什麼，一路到今天豐富健康的早餐信手拈來！現在開始我會整理自己的每日早餐食譜，還有部分日常食譜，給你們思路和靈感，關注我每日健康貌...
健康又美味的原味貝果
貝果在麪包店價格小貴，和軟麪包相比，原味貝果低卡健康，口感也柔韌勁道，還會帶有微微的鹹味，還可以剖開做成三明治，所以深得家人喜愛。用料水315克新良高筋麪粉500克酵母5克鹽10克糖20克橄欖油10毫升糖水部分細砂糖50克水120...
低糖無油的健康貝果
因爲自己一直都處在減脂狀態，所以低糖無油的貝果🥯就是我的最愛了，特別是剛烤好的，忍不住會吃一個，香噴噴，冷了吃就非常有嚼勁，這款因爲煮過的，放上5天也沒有問題哈這是9個貝果的量用料高筋麪粉500克低筋麪粉50克紅糖粉或者...
無油健康『黑芝麻貝果』
用料高筋麪粉300克水168克酵母3克細砂糖7克鹽5克蜂蜜6克黑芝麻27克無油健康『黑芝麻貝果』的做法將所有材料放入容器中攪成麪糰加入黑芝麻後繼續揉麪，一直到揉出粗膜，因爲是無油所以不需要揉出手套膜揉至這樣就可以放入...
melrose小麥粉健康無油貝果
organicgreenhealthyvegetable，非常時期更要好好照顧自己的身體外脆內軟的口感配方量可以做6個奶酪鹹貝果：巧克力橙皮丁貝果：自制咖喱辣貝果：原味/黑芝麻貝果：麻辣辣腸貝果：用料高筋麪粉280克小麥粉15克糖7克鹽5克鮮酵母4.5...
超健康百香果扇貝沙拉
注意這道菜譜看似沒有動明火，但扇貝是燒熟的，概念就是以很酸的汁把鮮嫩的肉類醃熟，地中海菜系裏很經常用這個做法，如carparccio,ceviche,都是一個邏輯，所以不要擔心沒熟啊怕吃生食啊什麼的。當然安全起見，孕婦還是別吃。用...
全麥貝果（健康無油））
用料高筋麪粉200克全麥粉50克肉桂粉（抹茶，南瓜，可可，紫薯粉，黑芝麻）5-10克（可選）酵母3克（夏季減半）水（牛奶）140（增減10-20）鹽3克煮貝果：水1000克白糖50克全麥貝果（健康無油））的做法乾性材料混合（所有粉➕酵母➕鹽鹽混合）水分次倒入乾性材...
健康全麥貝果 whole wheat bagel
貝果是我最喜歡的早餐之一了，習慣它有嚼勁的口感。直接抹上奶油奶酪，或者做三明治都是很好的。全麥貝果升糖指數低，飽腹感強，推薦給減肥的朋友們。用料全麥麪粉240克普通麪粉（中筋）240克鹽2小勺（10ml）糖蜜(molasses)可以用蜂...
健康果凍：天貝海藻凍
談不上藝術品般的高雅，卻不失樂在其中的滋味。果凍種類多種多樣，健康果凍寥寥無幾。“天貝海藻凍”，不懼色素的侵擾，純粹自然的味道！用料天貝60克菠菜25克瓊脂5克咖啡（意大利特濃）5克草莓醬5克牛奶10克糖30克鹽0.5克水250克...
健康紅茶貝果（日常記錄）
第二次嘗試做貝果記錄下不足(๑˙ー˙๑)（第一次完全失敗，因爲冬天溫度不夠沒有發起來）爭取一次比一次更加進步用料高筋麪粉200克水122克糖7克鹽2.8克酵母2.4克玉米油4克紅茶一包水1000克糖50克健康紅茶貝果（日常記錄）的做...