達酷客之黑巧馬芬
用料雞蛋3-4個（120克全蛋液）黃油（液化）15克牛奶80克白沙糖60克低筋麪粉125克可可粉20克泡打粉1茶匙黑巧克力豆（54%含量）30克達酷客之黑巧馬芬的做法裝上攪拌槳，放入雞蛋液、黃油（液化）、牛奶、白砂糖設定90秒3-4漸進速度調和放...
達酷客之泡芙
注意事項：一定要等主鍋內麪糰降溫至55-60度左右，才能依次敲入雞蛋液，第一個雞蛋完全吸收後才能再加入第二個雞蛋液，以此類推，程序結束後刮刀撈起部分麪糰顯倒三角型即泡芙麪糊製作成功用料水250克鹽0.5茶匙雞蛋個白砂糖0.5...
達酷客之紅燒肉
用料五花肉（切塊）500克冰糖20克料酒20克老抽15克薑片10克鹽1茶匙油30克水120克達酷客之紅燒肉的做法五花肉用達酷客焯水程序提前焯好洗淨瀝乾備用裝上攪拌槳放入油、薑片設定2分鐘110度2檔放入五花肉切4*4釐米（用焯水程...
達酷客之青椒豆乾
用料青椒（切絲）個豆乾（切絲）塊油20克鹽0.5茶匙達酷客之青椒豆乾的做法裝上攪拌槳，放入油設定90秒120度2檔放入青椒、豆腐乾、鹽設定2分鐘140度2檔出鍋享用...
達酷客之蒸饅頭
用料水1200克達酷客之蒸饅頭的做法在主鍋內加入水，架上蒸鍋。然後放入要蒸制的饅頭。注意：如饅頭或包子體型較大，請自行增加蒸煮時間設定25分鐘120度2檔程序結束後悶2分鐘即可。小貼士1.可以先用達酷客生麪糰製作程序制...
達酷客之肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋4個沙拉醬少許肉鬆少許低筋麪粉50克白沙糖50克玉米油25克香草精（或檸檬汁）1茶匙蔥（切末）少許白芝麻少許海苔碎少許達酷客之肉鬆蛋糕卷的做法裝上攪拌槳，放入雞蛋、白砂糖。注意：不蓋量杯蓋（請保持主鍋和攪拌槳無油無...
達酷客之蒜蓉黃瓜花
用料大蒜5瓣蠔油25剋剋油20克黃瓜花250克達酷客之蒜蓉黃瓜花的做法主鍋內放入油、大蒜。設定2分鐘120度S檔熱油（不加攪拌槳！不加攪拌槳！）裝上攪拌槳，放入黃瓜花、蠔油設定2分鐘120度2檔出鍋享用...
達酷客之巴斯克蛋糕
用料雞蛋2個低筋麪粉10克白砂糖80克鹽少許鮮奶油（淡奶油）120克奶油奶酪250克達酷客之巴斯克蛋糕的做法在主鍋內放入白砂糖、奶油奶酪、鹽（少許）、雞蛋液、鮮奶油和低筋麪粉設定2分鐘5檔調和烘烤：1.如果追求更加細膩過篩一...
達酷客之藍莓酥頂馬芬
製做麪糊時注意黃油和糖攪拌均勻，加入低筋麪粉後攪打時間過長會影響口感.如果出鍋後面糊不均勻，可用調和鏟翻拌幾下用料黃油140克低筋麪粉320克白沙糖120克杏仁粉20克牛奶220克雞蛋2個泡打粉5克（約2茶匙）鹽0.5茶匙達酷客...
達酷客之清蒸魚
用料水1000克達酷客之清蒸魚的做法在主鍋內加入水，架上蒸鍋。設定9分鐘140度2檔水開後，在蒸鍋內放入需要蒸煮的魚。蓋上蒸鍋蓋。設定10分鐘140度2檔出鍋享用（可撒上蔥花或蔥段增加風味）小貼士用此程序可以用來清蒸鱸魚桂...
達酷客之油爆蝦
用料蔥30克醬油（生抽)10克姜（切絲）5克河蝦200克白沙糖（或冰糖粉）40克鹽1茶匙達酷客之油爆蝦的做法裝上攪拌槳，放入油、薑絲設定2分鐘120度2檔放入河蝦設定4分鐘140度2檔放入鹽、白砂糖、生抽設定1分鐘140度2檔上色，翻拌，出鍋...
達酷客之菠菜汁生麪糰
用料菠菜葉80克水90克油10克中筋麪粉330克酵母5克鹽0.25茶匙白沙糖15克達酷客之菠菜汁生麪糰的做法放入菠菜葉（去梗）和水設定1分鐘10檔研磨用調和鏟將鍋壁上和鍋蓋上的菠菜汁刮入主鍋底部。放入白砂糖、酵母、鹽、油設...
達酷客之山藥泥佐藍莓醬
用料山藥水鮮奶油藍莓醬少許達酷客之山藥泥佐藍莓醬的做法裝上網鍋，放入山藥、水。設定30分鐘120度2速程序結束後取出山藥備用並清洗主鍋。再主鍋內放入蒸熟的山藥、鮮奶油設定2分鐘6速研磨取出山藥泥，放入冰箱冷藏2小...
達酷客之蔓越莓司康
記得黃油要提前軟化哦夏天室溫高，建議用冰牛奶用料低筋麪粉200克蔓越莓幹30克牛奶90克泡打粉5克雞蛋1個白砂糖60克黃油50克達酷客之蔓越莓司康的做法將低筋麪粉、泡打粉過篩、白砂糖、軟化黃油、牛奶、蔓越莓幹倒入主...
達酷客之山藥紅棗羹
用料山藥（去皮切段）150克無核紅棗6顆水600克達酷客之山藥紅棗羹的做法將山藥（去皮切段）、水、無核紅棗放入主鍋。防溢鍋提示：不蓋量杯蓋，將網鍋倒扣在主鍋蓋上！！！設定設定14分鐘110度2速蓋上量杯蓋！蓋上量杯蓋！蓋上量杯蓋！研磨設...
達酷客之洋蔥炒梅花肉
用料梅花肉（切絲）100克油25克黑胡椒粉1茶匙生抽5克澱粉1茶匙薑絲5克洋蔥（切條）300克鹽1茶匙白沙糖半茶匙香菜30克達酷客之洋蔥炒梅花肉的做法醃製：將梅花肉、黑胡椒、生抽、澱粉，攪拌均勻揉捏上漿，最後淋上5克油，靜置20分鐘（夏...
達酷客之海米杭白菜
用料海米（蝦米）20克鹽0.5茶匙杭白菜（切段）250克油20克達酷客之海米杭白菜的做法將海米提前用黃酒浸泡半小時，瀝乾備用裝上攪拌槳，放入油設定2分鐘120度2檔熱油放入泡好瀝乾的海米、杭白菜、鹽設定90秒120度S檔翻炒...
達酷客之法蘭西松露生巧（苦味）
巧克力豆選擇推薦嘉利寶牌，巧克力粉一定要買防潮型的哦！君度橙酒根據自己的喜好可以選擇不加哦，但要多家5克黃油哦。如果做28*28烤盤配64格（2.6*2.6*1.4）需要脫模凹造型的巧克力一定要放冰箱速凍6小時凍硬後才能脫模哦。密...
達酷客之胡蘿蔔生麪糰
用料水120克油10克鹽0.25茶匙白砂糖15克胡蘿蔔（切塊）90克酵母5克中筋麪粉330克達酷客之胡蘿蔔生麪糰的做法放入胡蘿蔔、水研磨設定2分鐘10檔用調和鏟將鍋壁上和鍋蓋上的胡蘿蔔汁刮入主鍋底部。放入白砂糖、酵母、鹽、油...
達酷客之紫薯泥
用料紫薯（去皮、切塊）120紫薯水130克達酷客之紫薯泥的做法將紫薯、水放入主鍋設定15分鐘100度2檔研磨設定1分鐘6檔出鍋後裝入容器，降溫後食用小貼士6個月及以上寶寶。紫薯含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，鐵，衆多的營養元素，...
達酷客-揉麪
根據不同品牌的麪粉由於吸水性的不同適量添減水的比例，如不需要發酵用於包餃子可以不添加發酵粉。建議使用5G一包的，因爲酵母開袋後容易吸潮失效。用料酵母5克白砂糖20克油10克鹽0.5茶匙水160克中筋麪粉350克達酷客-揉...
達酷客之奶油蘑菇湯
用料鮮奶油（淡奶油）200克洋蔥（切塊）150克麪粉（低筋或中筋）30克鹽1茶匙無鹽黃油75克白胡椒粉一茶匙口蘑（白蘑菇）200克水200克達酷客之奶油蘑菇湯的做法炒制黃油麪粉：裝上攪拌槳，將50克黃油放入主鍋內融化。設定3分鐘80度3檔開啟...
達酷客之水果抹茶奶凍
用料吉利丁片2片（10克）淡奶油500克白沙糖50克抹茶粉5克達酷客之水果抹茶奶凍的做法將2片吉利丁片放入冷水中浸泡20分鐘泡軟待用放入鮮奶油、白砂糖、抹茶粉設定2分鐘80度5速調和放入泡發好的吉利丁（2片）設定2分30秒5速再...
達酷客之紅燴口蘑
用料白蘑菇500克開水1500克油25克鹽1.5茶匙花椒粒1茶匙大料1個幹辣椒1個薑片5克生抽15克老抽5克白沙糖1茶匙達酷客之紅燴口蘑的做法焯水：架上網鍋，放入開水、口蘑（白蘑菇）、油、鹽。程序結束後撈出瀝乾備用，並清潔主鍋。設...
達酷客之毛蟹年糕
用料螃蟹200克年糕（手指或小年糕）200克老抽15克料酒15克大閘蟹只鹽1茶匙薑絲20克澱粉50克油40克白沙糖1茶匙水150克達酷客之毛蟹年糕的做法醃製：螃蟹洗淨對半切塊，將澱粉均勻裹在蟹肉面主鍋內裝上攪拌槳，放入油、姜設定90...