醬鷹嘴豆/黃豆/豌豆 @自制醬豆@無油無糖☝️比肉還好吃✌️你願意相信嗎🤔️

😊低脂純素後幾乎沒再做過“醬黃豆”，但它的味道始終沒齒難忘😂真的特別鮮香，口感也倍好……可是，大家都知道，黃豆屬於高脂類，多吃不益呀！所以今兒靈機一動，加了些鷹嘴豆和豌豆，便於保留其口感😘
……感恩有您🌹

✨爲什麼吃素後腸胃發脹❓

如果已經低脂純素，多半是因爲吃的纖維較高，纖維被腸道菌利用，產生大量的氣體，腸道一下子沒適應過來。
隨着時間推移症狀一般會改善。

🤔️還不適應的話，可以試試：
（1）生的食物先吃，再吃熟的。
（2）豆子浸泡的時間儘量久一點，發酵了吃，有助於舒緩肚子脹。
（3）不要一次混太多品類的食物，這樣也會延緩胃消化時間，引起噯氣。
（4）細嚼慢嚥，避免吃進太多的空氣，太多空氣進入胃後也會發脹，這是很多人忽視的問題。

——文*來源《徐嘉健康頻道》

用料  

醬鷹嘴豆/黃豆/豌豆 @自制醬豆@無油無糖☝️比肉還好吃✌️你願意相信嗎🤔️的做法  

1. 提前泡好的黃豆，煮熟（我是隔水放到了蒸鍋裏）備用。

2. 提前泡好鷹嘴豆和豌豆，這是昨天煮熟了留出的一部分。沒有也可以和上面的黃豆一起煮熟即可，它們熟的時間差不多。

3. 鍋裏放適量水（沒過豆子）燒開了所有豆子一起放進去小煮會兒，加入醬油，用鏟子翻勻燒出香味，會自然上色的，然後倒入芡汁（蕎麥粉+水+生抽），開大火收汁。

4. 裝盤上桌，先意念嚐嚐吧，呵呵🤭有沒有感覺到香氣四溢？！

5. 如圖，一次吃不完的也沒有關係，留作下次✌️好香好香好香啊✌️要記得🉐️細嚼慢嚥哦！

小貼士

1.黃豆鷹嘴豆豌豆泡水時間差不多，可以一起泡，最好能八小時以上，泡水倒掉（去掉種子的生長抑制劑），然後洗乾淨了。
2.注意這類豆子可以多煮一會兒，越軟爛越好，容易消化！
3.如果有客人的話，這道菜的口感比肉好吃，關鍵還健康，一定會給你的菜譜加分的奧😂