五彩素菜蟒（滋卷）

五色的食材加入簡單的調味料，營養健康，有食慾！半燙麵的餅皮吃起來軟軟的，第二天用微波爐加熱也不會硬。

用料  

五彩素菜蟒（滋卷）的做法  

1. 菠菜摘洗乾淨，焯燙，過涼水，捏出水份後切碎。

2. 胡蘿蔔刮皮後切碎。

3. 粉絲泡軟後切碎。

4. 木耳冷水泡發半小時後洗淨切碎。

5. 雞蛋打散炒碎。

6. 麵粉中加入5克食鹽拌勻，一半加入180克開水，一半加入180克涼水攪成面絮，再加入10克食用油，混合揉成偏軟的麵糰。

7. 餡料中先加入食用油攪拌一下，再加入蠔油、食鹽、香油攪拌均勻。

8. 麵糰整理一下切成8個面劑。

9. 取一個面劑擀成薄片。

10. 將餡料均勻攤平。

11. 兩邊折邊後從下往上捲起來，收口處可以抹一點水。

12. 全部做好後，冷水上鍋，水開上氣後蒸12分鐘。

13. 關火後直接開鍋蓋即可。

14. 配上自己喜歡的蒜泥小蘸料，就可以美美的享用了。