麻辣小香鍋素菜大聯盟

“炎炎夏日，高溫天氣裏，人很容易沒精神，胃口食慾也不太好，這時除了多喝水還可以試試開胃的辣菜哦。分享給你，我做過的素菜版麻辣香鍋，麻辣香鍋這樣做，都是素菜吃着沒那麼大負擔。”

用料  

麻辣小香鍋素菜大聯盟的做法  

1. 用清水把需要清洗的食材清洗乾淨，先把蓮藕、土豆、花菜、香菜處理好；花菜浸泡清洗，再掰成小朵，香菜清洗乾淨切成小段，蓮藕和土豆分別削皮、切薄片。

2. 把白素雞清洗一下外面，再用刀切成片；洋蔥切成大塊，一起放入碟子裏備用。深鍋裏倒入適量清水，然後開大火煮沸，水開後，再分別把切好的蓮藕片、土豆片、花菜倒入沸水裏焯水、撈出瀝水備用。

3. 把深鍋裏的水倒掉，料理鍋開中火加熱，然後倒入麻辣香鍋調味料和菜籽油炒出紅油。炒好紅油後，把切塊的洋蔥倒進與紅油一起煎炒一會，然後再把焯水的蓮藕片、土豆片、花菜依次放進翻炒。

4. 翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜煎一會。
   出鍋之前放入熟的白芝麻翻炒，再撒上香菜就可以開吃了。選擇OSTINI多功能鍋，輕煙少油健康生活。

小貼士

配方的用料，我個人覺得味道剛好，不會太鹹太辣。食材的分量可以按實際調整，可以按自己口味調整調味。也可以按照自己口味加點肉類。
OSTINI多功能鍋，輕煙少油健康生活，使用時請注意用木鏟子或者硅膠鏟子以免破壞塗層。等鍋放涼後再用軟布或海綿清潔。