糯香豬手
糯香豬手曾在成都劉明記吃過，念念不忘。回東北後琢磨着自己做，沒有菜譜，自創吧！在飯店吃的相當於幹鍋，我做的湯汁稍多，香味差不多。這道菜的靈魂是特大芸豆，我選的雲南產的，菜的特點是口感豐富，有豬手的香、芸豆的酥、冬筍的嫩...
糯香豬膀
這道糯香豬膀招待朋友自家聚會都是不錯的美食哦！用料姜10片料酒2勺豬膀1個甜酒釀140克蜂蜜2勺鹽適量香蔥1小把十三香1勺蠔油1勺砂仁5顆糯香豬膀的做法豬膀先用蜂蜜甜酒釀抹均勻，放20分鐘。前面步驟不小心圖片刪除了，自己...
香糯紅燒豬手滷豬手紅燒豬蹄
豬手膠原蛋白多，美容養顏。過母親節，做道大菜。用料豬蹄2只老抽，生抽，料酒，蠔油，醋，白糖各1勺蔥薑蒜1根，5片，5瓣花椒，大料，草果，香葉，桂皮10粒，1顆，1顆，5片，1小片牛肉粉胡椒粉1小勺香糯紅燒豬手滷豬手紅燒豬蹄的做法豬手洗淨，左邊的是前...
香糯炸豬皮
吃球不起肉麼吃點皮😅😅😅破解新口味😎香糯麻辣炸豬皮用料豬皮適量鹽適量味精適量雞精適量十三香適量孜然粉適量草果粉適量八角粉適量花椒麪適量辣椒麪適量生粉適量紅油適量料酒或者白酒適量大豆油適量香糯炸豬皮的做...
軟糯香甜而不膩的燜豬手
燜豬手是我和我家大寶都非常愛吃的一道菜，做了不下10次了。用料豬手4分之一克花生一抓克糖少許克生抽6湯勺鹽少許八角3-4塊姜3片軟糯香甜而不膩的燜豬手的做法準備食材要小火先熱鍋再熱油，再放冰糖哦。見圖片文字如圖所...
香糯豬蹄
用料豬蹄一隻切塊奧爾良醃料50克蜂蜜1勺蠔油1勺生抽1勺洋蔥半個胡蘿蔔1根白酒1勺清水半碗香糯豬蹄的做法將豬蹄洗淨切塊，放入鍋中抄水，水開5分鐘撈出備用抄過水的豬蹄塊放入奧爾良醃料，蜂蜜，蠔油，生抽拌勻，醃製一個小時將洋...
香辣糯豬手
用料豬手姜李錦記豆豉香辣醬醬油生抽乾紅辣椒桂皮八角香葉草果鹽雞精香蔥香辣糯豬手的做法豬手斬塊後氽燙，取出衝去浮沫瀝乾備用姜去皮切塊備用鍋坐油，下薑片爆香，入豬手翻炒片刻，加入適量的李錦記豆豉香辣醬（一定要用這個...
香香豬手
用料豬手半隻八角2只冰糖20粒（小粒）蠔油4湯匙生抽適量姜兩片香香豬手的做法鍋中放水加姜煮，並放入豬手，水開後倒進菜籃，放水洗乾淨。鍋中放入適量油，小火，冰糖下鍋，熬到糖化開，放入八角。將焯水後的豬手放鍋中翻炒，至豬手都上色...
香糯滷豬皮
動物皮類的膠原蛋白豐富，而且口感非常好，我很喜歡吃豬皮，彈性很好。豬皮也很容易買到，畢竟豬肉常見，是日常肉類主打的食物自制滷水滷出來的豬皮很香很糯，入口即化卻又不會膩人，非常好吃，天天吃易長胖，偶爾吃一頓也是極好的用料...
醬香豬手
用料豬手兩隻（剁成小塊）冰糖100克料酒5勺幹辣椒3～5個花椒少許蔥2根左右香葉10片左右姜13片左右八角3～5個醬油2勺鹽按各人口味放置腐乳汁少許桂皮1塊老抽1小勺醬香豬手的做法將豬手洗淨，開水煮5分鐘左右，撈出瀝乾，把豬毛拔掉，...
香辣豬蹄（滷豬蹄）/黃豆燉豬蹄——滿滿的膠原蛋白、香香糯糯的
黃豆跟豬蹄搭配具有健脾，養顏美容，生津潤燥的功效。我買的是剁好的豬蹄，黃豆用的前兩天發酵的納豆（納豆做法我的食譜裏也有）或者提前泡黃豆也一樣的，我是爲了省事用料豬蹄500克黃豆1把（可多可少）八角、花椒、桂皮、姜、蒜、老...
香酥豬手
用料豬蹄2只姜6片無碘鹽大概12克花椒1小把八角2個幹辣椒2個小茴香一把稻米油100ml小麥澱粉適量椒鹽適量香酥豬手的做法步驟：1.豬蹄洗淨，切塊。2.高壓鍋放入豬蹄、水、薑片、鹽、一半的辛香料，煮熟。3.尥出豬蹄，裹上一層小...
棗香豬手
用料豬蹄2只紅棗7-8顆冰糖適量姜幾片老抽適量鹽適量生抽適量啤酒1瓶棗香豬手的做法豬手焯水，撈出。起油鍋，中小火炒冰糖，倒入豬手炒糖色。上色後放入砂鍋，加入兩枚香菇、三五粒茴香，姜，紅棗，老抽生抽鹽適量。關鍵步驟：加入一...
快手香菇豬肉燒麥（無糯米、餛飩皮版）
用料鮮香菇200克豬肉餡400克雞蛋2個鹽5克蠔油2勺香油2勺姜粉5克餛飩皮600克快手香菇豬肉燒麥（無糯米、餛飩皮版）的做法將香菇切碎，加入肉餡和所有調料，拌勻均勻。蠔油有甜味，所以我不加糖了。如果沒有鮮香菇，用幹香菇泡也可...
軟糯軟糯的香辣豬蹄
用料豬蹄1600克軟糯軟糯的香辣豬蹄的做法材料:切好的豬蹄1600-1700g、熱水加到壓力鍋4500ml處(加入食材、調料後再加熱水)調料:黃酒70g、味極鮮135g、老抽45g、冰糖30g、王致和大塊腐乳1塊(壓碎)香料:薑片30g、(香蔥...
軟糯香辣燉豬手
媽媽的獨家拿手菜用料豬蹄一斤到兩斤白酒一勺豆蔻八角桂皮香葉少許姜蒜少許豆瓣醬一勺半（大勺）海鮮醬一勺蠔油小勺醬油老抽冰糖軟糯香辣燉豬手的做法豬腳洗淨，冷水泡三小時或者一晚上。冷水下鍋，加一勺白酒。打沫。煮開三...
香悶豬手
超級下飯，米飯澆一勺湯汁滿滿的膠原蛋白用料冰糖適量老抽2勺料酒1勺醬油3勺姜3段豬手半隻約750克八角適量桂皮適量幹辣椒適量，可不放鹽少許蒜1瓣香悶豬手的做法老薑去皮用刀拍一下，大蒜去皮，其他配料備好豬手焯水洗乾淨備...
香香糯糯豬蹄湯
零失敗，但是又非常好吃！賽過老媽蹄花！用料黃豆1碗豬蹄4小個胡蘿蔔1根根大蔥3條料酒3勺鹽少許姜4片香香糯糯豬蹄湯的做法豬蹄切小塊後泡冷水兩小時。黃豆泡熱水兩小時。胡蘿蔔我就用一根提提味。蔥白和蔥分開用。泡好豬蹄...
香糯滷豬蹄
用料豬蹄半隻滷料包1個花椒20-30粒幹辣椒6-8個冰糖7-10粒豆筋一根香菇10朵雞翅2個生抽15ml老抽15ml蠔油5勺老薑1塊料酒30ml香糯滷豬蹄的做法豬蹄、雞翅，洗淨後冷水下鍋，加入適量料酒和薑片煮開約2分鐘，去腥去浮沫。撈起...
茶香豬手
很久沒做這種大肉菜了，豬手我以前喜歡做成花生豬手煲，這次換了種做法，加了茶葉、紅糖和紅酒來提高解油膩，味道依然好，熱時吃酥爛，涼了吃筋道。此菜特點：豬手酥爛，淡淡茶香。用料豬手一個（約1100克）龍井茶葉約10克洋蔥半個姜一塊...
香烤豬手
用料豬蹄2只鹽克冰糖50克料酒勺老抽2勺生抽5勺姜粉10克花椒3粒香烤豬手的做法豬手斷骨連皮，焯水，放上姜粉，花椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，熱水漫過豬手。放鍋裏燉，不要用高壓鍋壓，燉至半酥時，加點鹽(三勺左右），關小火再燉五分鐘。關火...
糯米香手卷
高中學校門口經常吃大學都畢業三年了最近買不到了很想吃就自己回憶着做了用料糯米飯1碗肉鬆適量黃瓜絲適量饊子適量香腸半根番茄醬1勺沙拉醬1勺糯米香手卷的做法菜板鋪保鮮膜，糯米飯鋪平（糯米提前一天泡好，蒸的時候不用...
香辣紅燒豬手「軟糯」
北京今天下小雨了～一場春雨一場暖～在溼冷的空氣裏～咕咚咕咚的燉上一鍋豬蹄～滿屋子的香味～配上一碗米飯，超滿足！用料豬蹄2只姜3片蔥1根蒜瓣5顆小米辣3-5個料酒適量冰糖適量生抽適量老抽適量鹽適量雞精適量幹辣椒若干桂皮1塊香...
香糯有嚼勁滷豬腳（廚房新手輕鬆get）
滷豬腳，很多人都愁一個問題，買瘦的，感覺吃起來柴又粘牙縫，買肥的又膩口，今天我跟大家分享這道配料簡單，皮質軟彈又不膩口的滷豬腳用料豬後腿一隻幹香菇若干蒜頭四瓣鹽，雞粉，生抽適量老抽，孜然粉，蠔油適量香糯有嚼勁滷豬腳（廚房新...
五香滷豬手vs香辣孜然烤豬手
兩隻豬手兩種吃法超級軟糯下飯的五香滷豬手宵夜神器的香辣孜然烤豬手別說了給我罐啤酒減肥留到明天再說用料豬手2只姜幾片蒜幾瓣八角3個香葉3片桂皮1塊五香粉適量勺生抽適量勺老抽適量勺鹽少許克料酒適量勺孜然粉適量...