藍莓這樣吃才過癮——藍莓果醬

吃藍莓的好處很多啊~護眼，花青素又多，藍莓還是減肥必備的水果之一，把藍莓做成果醬，塗在吐司或者蛋糕上吃，又好吃又好看，建議大家也試一下哦！

用料  

藍莓這樣吃才過癮——藍莓果醬的做法  

1. 藍莓洗乾淨瀝乾水，倒入搪瓷鍋中。

2. 加入水50ml和檸檬汁，中火煮開後轉小火，期間需攪拌以防粘鍋。

3. 加入麥芽糖，繼續攪拌至麥芽糖融化，

4. 加入冰糖，煮至冰糖融化，果醬濃稠即可。

5. 趁熱裝瓶，倒扣，室溫放置1晚後入冰箱儲藏。

小貼士

櫻悅碎碎念：裝藍莓的瓶子需要徹底消毒，可用水煮，烤箱消毒，等等方式。

                   藍莓在煮的過程中會爆開流出汁液，所以水別加太多，以免煮的時間過長。

                   煮果醬的鍋可以是銅鍋，可以是搪瓷鍋，千萬別用鐵鍋，鐵與酸會發生化學反應的。

                   冰糖比白砂糖更不容易上火，更健康哦！

                   趁熱裝瓶蓋好瓶口倒扣，這是抽真空的一種方式，可以令果醬儲存時間更久，糖份儘量別減哦！也是能讓果醬儲存時間變久的方法之一。