好吃的雞腿土豆蓋飯

用料  

好吃的雞腿土豆蓋飯的做法  

1. 我一般會提前把琵琶腿剔骨，多的放冰箱冷凍，隨用隨拿，方便

2. 1、雞腿切塊，放一小勺生抽，一點胡椒粉，拌勻放後顏值半小時以上！
   Ps：我一般是前天晚上醃製好放冰箱冷藏室
   2、土豆切塊放水裡浸泡一會，去除多餘澱粉，胡蘿蔔切塊，洋蔥切丁
   3、熱鍋冷有，放大蒜子爆香，放入雞腿丁，劃散變色後盛出備用
   4、另起鍋，熱鍋熱油放入洋蔥丁翻炒出香味，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，等土豆邊邊變色後匯入一碗水，沒過食材，燒開後轉小火繼續燉！
   5、等收汁的空隙調汁：大半勺生抽，大半勺耗油，小半勺老抽，一點白糖，攪拌均勻！
   6、鍋裡湯汁收的差不多，土豆也變suanle以後，倒入之前的雞腿丁翻炒，然後倒入剛才的湯汁，翻炒均勻即可！
   7、趁熱把它淋在飯上即可
   
   叮鈴鈴鈴，下課…
   

小貼士

我的飯時隔夜飯，所以熱鍋冷雨爆香大蒜子，爆香後放入隔夜飯翻炒一粒粒，然後放入剁碎的西蘭花一起翻炒！
這樣即香營養又豐富一點