酸奶蛋糕（少量黃油）

用料  

酸奶蛋糕（少量黃油）的做法  

1. 低粉和玉米澱粉過篩備用

2. 黃油隔水軟化，倒入酸奶中攪勻

3. 蛋黃蛋清分離，蛋黃加入到酸奶中

4. 備用粉放入酸奶糊中，攪拌均勻

5. 蛋白打發至乾性，期間把糖分三次加入

6. 蛋白加入酸奶糊裏，翻拌均勻，倒入模具

7. 水浴法，150度，上下火，中層，50分鐘

8. 出爐，看相差點，口感還是不錯，好嫩的說

小貼士

我用的170度，40分鐘，上面過了，下面還差一點，所以調整了一下方案