香菜孜然炒牛肉

經常把吃火鍋的牛肉片切了爆炒，非常好吃的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，這道菜也屬我的待客菜之一😄

用料  

香菜孜然炒牛肉的做法  

1. 把牛肉片切成條

2. 加入生抽，蠔油，鹽，孜然粉（我用的是烤肉的乾料）香油 抓拌。

3. 靜置20分鐘

4. 準備配料，香菜段，薑絲，蒜片，辣椒圈。（姜只用了一小塊）

5. 熱鍋涼油，中火將花椒炸香，撈出。

6. 加入薑絲蒜片辣椒圈炒香

7. 加入牛肉大火翻炒

8. 牛肉變色，加入香菜段翻炒片刻，出鍋。

9. 裝盤上桌😋

小貼士

不吃辣椒可以不放，一樣好吃！醃肉的時候一定要加油，使肉更滑嫩，我喜歡放香油，似乎味道更好。