做法簡單又好吃的滷牛肉

一個冬天過去了，胖了很多😂天很快就要熱起來了，必須開始抓緊時間減肥啦……減肥期間吃滷牛肉最好了，低脂高蛋白質，減脂增肌必備✅▶️最重要的是：好吃😋，做法還非常簡單。滷完牛肉之後的滷汁可以保留下來，第二天用來滷雞爪，滷雞蛋，滷豆腐乾……一點也不浪費。

用料  

做法簡單又好吃的滷牛肉的做法  

1. 牛腱洗淨，在冷水中浸泡一小時，然後放入鍋中，加薑片，小茴香，花椒，冷水沒過牛肉，焯水。

2. 焯水的時覺得整個牛腱太大，所以切成4塊。冷水燒開後放入2勺黃酒，轉小火煮5分鐘。

3. 焯水結束後，牛肉用冷水清洗一下，放入鍋中。簡單的滷牛肉只需要用到這3種調料。滷水汁，蠔油和老抽。

4. 鍋中倒入一瓶滷水汁➕2倍的清水➕2勺老抽➕2勺蠔油➕1勺白砂糖，放入牛腱，開始燉啦。大火燒開，轉小火煮30分鐘，關火。

5. 浸泡3個小時後，再次燒開，小火煮10分鐘，就完成啦。

6. 這樣滷出來的牛肉味道鹹度適中，很鮮，好吃極了！滷汁我也留了下來，明天可以用來滷豆腐乾，雞爪，雞蛋😀

7. 牛筋煮爛了，口感非常好。