藍莓醬麪包——這個顏色你愛了嗎？

搜了一下下廚房，只有把藍莓醬做夾心的麪包，所以就決定寫這個配方，一定要把藍莓醬揉進麪糰裏，顏色纔會這麼美，揉麪的時候就可以聞到陣陣藍莓香。
我的藍莓醬是新鮮藍莓加檸檬汁熬的，非常簡單也很快速，藍莓做果醬不需要先加糖醃製，直接上鍋煮就行了，如果你用現成的藍莓醬也可以。
我熬藍莓醬時沒有放糖，如果你的做（買）的藍莓醬含糖的話，麪包體部分可以不用額外放糖了，嗜甜者除外哈哈。
配方用的是一個320克的麪包模具，如果你想用450克吐司模具，請配方量乘以1.25

用料  

藍莓醬麪包——這個顏色你愛了嗎？的做法  

1. 先將除了夾陷用藍莓醬以外的配料全部放入廚師機中揉至完全階段（用手輕輕拉開面團，薄膜不易破且破洞光滑，新手手揉的話揉至擴展也可）

2. 整圓，蓋上保鮮膜或者溼布，放置在溫暖處發酵至約2倍大

3. 手指沾麪粉戳一個洞，不回縮不塌陷即代表發酵完成，如果回縮明顯代表發酵不足

4. 取出發酵好的麪糰，輕壓排氣

5. 平均分隔成五份，滾圓，蓋上保鮮膜或者溼布醒發15分鐘

6. 取一個醒發好的麪糰擀開成長方形，寬度比模具略窄

7. 抹上藍莓醬，邊緣一圈不要塗

8. 捲起

9. 依次排入模具，蓋上保鮮膜放至溫暖處進行最後發酵

10. 發酵至滿模後，在每條中間剪一個口子，放入預熱好的烤箱中下層180度，烤28分鐘左右（溫度與時間根據自己的烤箱脾氣靈活調整）

11. 出爐後在桌子上摔一下，再脫模晾涼

12. 呼呼，超軟超拉絲哦！吃起來滿滿的藍莓醬，酸酸甜甜太好吃了！！