鴨頭怎麼煮好吃 鴨脖連鎖店加盟官網
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超簡單的香滷鴨頭啊,只要你有滷製神器!的做法步驟1. 超市買的生鴨頭洗乾淨放開水裏焯一下去血水。其實我有圖的,但是據反映很血腥,就不上圖了。2. 鍋裏防水,蔥薑蒜,兩勺半滷汁,煮半小時後放糖和鹽。先都是中火,最後大火收汁。我做好沒及時乘出來,剩下點湯汁都凝固了,濃濃的膠原蛋白啊。後來給盛到碗裏的時候只好又稍微熱了下
用料
蔥 | 10g |
姜 | 10g |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 20g |
鴨頭怎麼煮好吃 鴨脖連鎖店加盟官網的做法
鴨頭充分洗淨、拔掉殘留的細毛備用。蔥切長段、姜拍破備用。
香菜去掉老根後用清水洗淨備用。
將香料用紗布裝好做成香料包備用。鍋中做油,4成熱時下入少許花椒炸出香味後將花椒撿出。
再下入幹辣椒、蔥姜煸出香味。將鴨頭在鍋底碼放整齊後烹料酒、入醬油着色,再倒入清水至剛好淹沒鴨頭。
將香料包放入後下鹽、糖調味。待大火做開後變小火將鴨頭燒至入味。大約燒20分鐘左右後下入少許味精,將鴨頭撈出,裝盤。
撒上少許香菜、淋上部分滷汁就可以了。
小貼士
萊雙喜鴨脖接受加盟嗎?
說到鴨脖品牌,可能大部分人都對“萊雙喜鴨脖”比較熟悉,的確,它就好比是鴨脖界的“肯德基”,引領潮流,久負盛名。所以,現在許多人都很想知道,到底萊雙喜鴨脖接受嗎?