平時買的很多原材料每次用量很少,我分享一些分裝、儲存的方法。
用料
原材料分裝/儲存(鮮酵母奶油培根)的做法
鮮酵母的保質期只有三四十天,如果是自己做麪包很少能在這個時間內用完;將鮮酵母分成10g一份放進小藥袋裏放進冰箱冷凍室,可以儲存超過半年,每次取出回溫後使用。
椰漿、奶油這些材料如果一次用不完可以倒進去冰格袋,放進冰箱冷凍室,每次用的時候直接取需要的量撕開冰袋即可。(不知道冷凍後是否影響打發,因爲我只是做麪包)
培根冷凍後很難取出,我都是買回來的時候直接切塊分片放在硅油紙上疊起來,再放入冰箱冷凍室,每次用的時候取需要的量即可,非常好操作,不會粘一起。