酸甜可口啫啫煲

這是一位朋友去年分享的菜譜，隨便diy的非正宗啫啫煲，今年做了兩次，感覺還不錯，但是酸甜口味未必人人喜歡，我老公就很討厭，我覺得還行。以此記錄一下，分享給需要的朋友。

用料  

酸甜可口啫啫煲的做法  

1. 購買任意你喜歡的食材

2. 將食材洗淨，備好
   我一共做了兩次不同食材的酸甜啫啫煲
   一次是步驟二的：洋蔥、土豆、冬菇、胡蘿蔔、牛肉、雞翅，蟹柳。
   一次是步驟三的：洋蔥、土豆、金針菇、豆腐泡、l半隻雞、牛肉丸、午餐肉。
   食材雖然不一樣，但是做法是一樣的，買自己喜歡的食材就可以了，洋蔥必備。

3. —

4. 將調味料全部與澱粉水攪拌在一起，成爲一碗調味水。

5. 平底鍋煎土豆，煎至半熟即可

6. 砂鍋熱鍋，加油，爆炒香料，關火

7. 擺放食材進砂鍋中，難熟肉類放底下，好熟的放上面

8. 開火加熱，有氣泡冒起來的時候加入白酒，蓋蓋子。（因爲我是孕婦，不想用酒，就用了等量的白開水）

9. 大火煮10分鐘，開蓋，倒入調製好的調料

10. 加蓋煮5分鐘後撒蔥段、白芝麻，再蓋上蓋子大火兩三分鐘後關火。

11. 我一般關火後燜到吃飯的時候纔再開鍋出來吃，那樣比較入味，不過色澤也會差很多。