精簡版糖醋排骨 食譜坊 糖醋食譜 1.13W 大中小設定文字大小 用料 排骨 半斤 白糖 三勺克 料酒 一勺 醬油 一勺 老抽 一勺 鹽 一勺 蔥 半根 蒜 倆瓣 姜 三片 幹辣椒 三個 精簡版糖醋排骨的做法 排骨洗淨放高壓鍋裏壓十分鐘(壓十五分鐘就脫骨了不好) 壓好的排骨撈出放盤子裏控一下水 開火鍋裏放油同時放糖,並不斷攪拌(小火) 當攪拌到糖全部化開,並鍋底有小細細的氣泡爲止,放入排骨翻炒(下鍋會蹦油拿鍋蓋擋着點) 炒至排骨全部金黃(我這着急火大了)放入蔥薑蒜片幹辣椒倒入少許生抽老抽翻炒均勻炒出香味 倒入壓完排骨的湯少許(剛要沒過骨頭就行)! 蓋上鍋蓋悶五到十分鐘(看看快沒湯爲止)放入少量的鹽、雞精 大火收汁完畢裝盤即可 TAG標籤:好吃 精簡版糖醋排骨 糖醋排骨 精簡版 #