糖醋排骨簡便版

超簡便，很容易搞定

用料  

糖醋排骨簡便版的做法  

1. 排骨洗淨，焯水，瀝乾備用

2. 切好蒜蓉和蔥花，爆鍋用

3. 準備小碗調製調味汁，要知道一份眼霜大概是15ml，我們需要料酒15ml（可用一點白酒或者啤酒替代），生抽30ml，醋45ml，糖60ml，這些材料在碗中充分混合，備用

4. 油燒開，在鏟子上倒一點老抽，和蔥蒜一起下鍋爆香，加入排骨，翻炒

5. 將調製好的調味汁倒入鍋中，翻炒後再像鍋中加入清水，水沒過排骨，但不要過多，換小火，悶煮

6. 排骨已經露出三分之二時候調大火，用鏟子翻炒排骨，炒到湯汁粘稠爲止，按口味加一點鹽。出鍋

小貼士

不喜歡姜和花椒的人完全可以這樣做。最後翻炒要迅速，不然會粘鍋。糖和醋可以酌情再多一點，味道更濃。