可甜可鹽的日式海鹽麪包，超級柔軟！

用料  

可甜可鹽的日式海鹽麪包，超級柔軟！的做法  

1. 食材準備好。

2. 將所有除黃油以外的原料倒入打麪缸，攪拌。

3. 麪糰成團後加入無鹽黃油，繼續打3分鐘左右。

4. 麪糰揉至光滑後，放進盆裏發酵1小時，差不多兩倍大即可。

5. 發酵好後將麪糰整形成8個小麪糰。

6. 每個麪糰都輕輕揉搓排氣，最後再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛20～25分鐘。

7. 待麪糰表面光滑之後整形成水滴狀，再擀薄，放一塊黃油。

8. 把擀好的麪餅捲起來，會得到一個牛角的形狀。

9. 把整形好的牛角排在烤盤上（鋪油紙），每個牛角之間要留一定空間。放進GA蒸烤箱發酵到兩倍大，35度，50～60分鐘。

10. 蒸烤箱預熱200度，這時候給每個牛角刷一層蛋液，撒少許海鹽。

11. 放進預熱好的蒸烤箱，選擇上下烤模式，190度，20分鐘。

12. 出爐~