有個酸壇醃酸，就是好！想吃什麼，就醃什麼！

✌有個酸壇，就是好，😍想吃什麼，就放什麼進去就可以了！🤗說說，我的做法！😅沒有拍流程，過程很簡單的，😅不用怕不懂或者材料放得不準確，沒有那麼講究！🤪到後面嚐嚐，再進行調整就好了，😏所以，隨意放，可能還做出自己獨特或者喜歡的味道來呢！

用料  

有個酸壇醃酸，就是好！想吃什麼，就醃什麼！的做法  

1. 1.   子姜（我會刮皮），白蘿蔔（切條），豆角（折斷），辣椒（去尾巴），洗乾淨。
   2.   白蘿蔔和豆角先用鹽醃製一下，子姜和辣椒不用。可以帶手套抓一下白蘿蔔，擠一下白蘿蔔的水出來。（這個鹽最好放適量，不會的就隨意吧，爲了出水，讓白蘿蔔更脆）。
   3.   放一段時間，會有水出來，把多餘的水倒掉，放在有漏洞的菜籃，自然風乾，我喜歡放在太陽下曬一下，大概10分鐘，這樣更乾爽，會更脆。（如果是切薄片和絲，就不要曬了！😂）
   4.   徹底幹了，就可以放進玻璃瓶了！
   5.    我在玻璃瓶裏放三八角和七片香葉，還有十顆蒜米，放了點白醋、高度酒還有糖，再倒滿醬油就行了！（因爲醬油是有鹽的，所以不要在放鹽了！）
   

2. 用白醋醃製，我喜歡這樣！
   
   1.子姜（切薄片）或者豆角（折小斷），放進開水裏過一下，朝天椒，切碎放碗裏，加糖，再加少量的開水，（把辣椒的味道，弄出來。也讓糖更好的融合。）
   2.放進大盆，加點鹽，加白醋，醃製就好！

小貼士

1.😀不知道，怎麼放的，就隨意放，等醃製好了！嚐嚐味道，再調整就好了！
2.🤭過酸，加白糖或冰糖就可以了！
3.😤不喜歡辣，就少放辣椒。
4.🤫放時間久了就會起一層白東西，不要緊的，不影響醃製，可以再加點高度酒白酒進去或者勺掉就好！
5.👻重點：用一雙一次性筷子或專用筷子來夾食材。
6🤔第一次分享，不懂怎麼寫，只想到這些了！