核桃粉嬰兒輔食-營養價值高、不苦澀

自己製作核桃粉，即可以替代核桃油，也可作爲調味品放在嬰兒輔食中，比黑芝麻醬什麼的香一萬倍，乾淨又放心，不過這版核桃粉有些麻煩，需要花費一些時間處理核桃皮，也是成品不苦澀的關鍵。

用料  

核桃粉嬰兒輔食-營養價值高、不苦澀的做法  

1. 核桃去殼，桃仁清水浸泡兩個小時後剝去內皮，（掰碎後，皮還是比較容易去掉的，類似於剝鮮核桃仁，不過還是最費時間的一步）剝好的果仁放在紙巾上吸取多餘的水分。

2. 烤箱上下125度熱風中層先烤十分鐘，翻動一下，125度再烤5分鐘。（烤箱火力不同，注意觀察別烤糊，125度爲最佳溫度，核桃油脂氧化程度較低）

3. 料理機打碎，稍大的嬰兒可適當有少許顆粒，特別香，會忍不住邊做邊偷吃，哈哈哈。（因爲油脂較多，核桃粉不會散開）

小貼士

成品無添加，冷凍儲存，儘快食用，因此每次也不要做太多。