![自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖]( "自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖")
用料
| 花生 | 兩大把 |
| 大蒜 | 兩頭 |
| 紅辣椒 | 半盤 |
| 白糖 | 2勺 |
| 鹽 | 3勺 |
| 油 | 兩大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 姜 | |
自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法
把姜蒜切沫備用，花生用擀麪杖敲碎備用
![自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖 第2張]( "自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖 第2張")
我用的是加工好的辣椒麪
![自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖 第3張]( "自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖 第3張")
鍋熱後放油，然後放入我們準備好的蒜姜沫炒香，放入兩勺豆瓣醬炒出紅油。（怕糊可以調小火）
![自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖 第4張]( "自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖 第4張")
放入辣椒麪、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖炒出紅油即可出鍋（用大火翻炒會更香）
辣椒醬做好了，比外面買的好吃又幹淨，特別是放在麪條裏，別提多好吃了
![自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖 第5張]( "自制花生大辣椒醬做法簡單.乾淨又好吃的做法步驟圖 第5張")
小貼士
豆瓣醬和花生可以多放些味道會更好，放點芝麻和瓜子也不錯
