麻婆豆腐-在哪裏都能做出來版 食譜坊 菜譜 2.12W 大中小設定文字大小 麻婆豆腐就是好吃的豆腐 這個版本不辣 用料 嫩豆腐 1塊 牛肉餡 1拳頭 蔥 1根 獨頭蒜 半個 姜 1小塊 豆豉 1勺 豆瓣醬 1勺 香油 少許 生抽 1勺 花椒 適量 麻婆豆腐-在哪裏都能做出來版的做法 豆腐切小塊,放進熱水裏面煮3分鐘後撈出過一下涼水(這次切歪了)=0= 牛肉餡放一點點生抽 先把肉餡炒熟 蔥、姜、蒜、豆豉切碎 蔥薑蒜、豆豉碎 先炒香,然後加入豆瓣醬 配料炒香後,加入豆腐、肉末 稍微翻炒一下,加入水和醬油,煮大概5分鐘 最後一步勾芡,1:4澱粉配水 出鍋後加入香油和花椒 TAG標籤:麻婆豆腐 #