【蒲瓜炒幹蝦仁】簡單家常菜，營養價值高

最近發現蒲瓜放點海米或者幹蝦仁很好吃，簡單又快手的家常菜。

用料  

【蒲瓜炒幹蝦仁】簡單家常菜，營養價值高的做法  

1. 蒲瓜削皮洗淨切條切絲或切片。

2. 幹蝦仁用清水泡幾分鐘，撈出瀝乾水分。

3. 鍋中放入油和蒜瓣爆香，再放入蒲瓜大火翻炒1分鐘後，放入鹽炒均勻；加入海米和適量清水，蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘。

4. 加入1勺蠔油翻炒均勻，撒點蔥花即可。

5. 出鍋裝盤。

小貼士

幹蝦仁和海米都是鹹的，需要泡一下，另外蒲瓜需要在放入幹蝦仁之前加鹽調味。