不用“鰻魚汁”的鰻魚炒飯

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這家店的鰻魚真的好好吃多次回購了

用料  

不用“鰻魚汁”的鰻魚炒飯的做法  

1. 彩椒、洋蔥、香蔥、切粒，蒜頭壓成泥備用。鰻魚解凍後，把袋子裏鰻魚汁擠翻乾淨的碗裏備用，鰻魚切成小塊。

2. 雞蛋打散加點鹽，炒熟備用。

3. 熱鍋加油，倒入彩椒粒和洋蔥粒炒至七分熟散發出香味微軟。撈起備用

4. 熱鍋加油，倒入蒜蓉炒到微焦後倒入準備好的白飯炒五分鐘左右後加入雞蛋粒，彩椒粒，洋蔥粒倒入鰻魚汁翻炒均勻，隨後倒入鰻魚粒加入適量醬油調味（反正我了4勺左右）炒四分鐘左右撒入蔥花即可。