治癒系紫薯饅頭

鬆鬆軟軟的顏色也很漂亮！

用料  

治癒系紫薯饅頭的做法  

1. 紫薯蒸熟，和牛奶一起用料理機打成泥，想要顏色更均勻的可以過篩一次。將紫薯泥和其他食材一起放入廚師機攪拌均勻至麵糰光滑。手揉也可以，揉光滑就行。

2. 麵糰取出來滾圓鬆弛15分鐘。

3. 鬆弛好的麵糰光面放下邊，用擀杖擀成一個大的長方形面片。

4. 稍噴一層水，捲起來。

5. 用鋒利的刀切成劑子。稍微整理一下切變形的四個角。

6. 鍋裡接溫水，擺放小饅頭，蓋蓋子醒發至1.5倍大，開火開始蒸，水開了之後蒸15分鐘，關火再悶5分鐘就可以了。

7. 軟乎乎，胖嘟嘟的！