好吃不膩的自制紅豆沙（黃油版）

想做蛋黃酥，裏面需要用到紅豆沙，買的紅豆沙又怕有添加劑，剛好家裏有紅豆，白糖和黃油，那就自己做吧。

用料  

好吃不膩的自制紅豆沙（黃油版）的做法  

1. 準備500克紅豆。

2. 加清水泡一晚上。

3. 清洗乾淨，放電飯煲里加入清水。

4. 蓋蓋子，按煮飯鍵煮熟。

5. 舀一些出來，用手掐，一掐就爛的程度就OK了。

6. 把紅豆放入破壁機中，加適量清水。

7. 按破壁的功能打成泥。

8. 把打成泥的紅豆沙全部倒入不粘鍋裏。

9. 加入150克白砂糖。

10. 60克黃油。

11. 開小火不停翻炒。

12. 把黃油和白砂糖都炒融化。

13. 繼續炒，炒至變稠。

14. 可以抱團的程度就可以了。

15. 甜甜糯糯，可以當各種餡料，大人小孩都愛吃。

小貼士

黃油是因爲我家裏有我才用，如果沒有黃油，可以用玉米油代替。