超好吃的滷肉飯！！
用料
| 五花肉 | 半斤左右 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 香菇 | 5朵 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 八角 | 2 |
| 香葉 | 3片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 冰糖 | 4個左右 |
| 紅糖 | 一勺 |
超好吃的滷肉飯！！的做法
提前把香菇燙一下 燙香菇的水不要扔 ！ 五花肉洗淨 冷水加薑片焯水撈出
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第2張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第2張")
焯好水的五花肉切條 手指粗細就可以
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第3張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第3張")
鍋中倒入油燒熱 把洋蔥切絲放入鍋中炸幹
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第4張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第4張")
鍋中不要加油！把五花肉放肉鍋中小火煸出油就可以
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第5張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第5張")
放入蔥姜繼續編炒
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第6張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第6張")
加入炸好的洋蔥和燙好的香菇切丁 我這裡炸的洋蔥有點過了 大家注意一下火候
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第7張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第7張")
加入香葉 八角 生抽 老抽 耗油 五香粉 白胡椒粉
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第8張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第8張")
這裡加入之前燙香菇的水 然後小火慢燉 大約需要燉一個多小時
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第9張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第9張")
燉到肉質軟爛就可以收汁出鍋啦 因為洋蔥炸的有點過 所以出鍋的時候我把洋蔥絲撈出來了
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第10張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第10張")
放入燙好的青菜 澆上滷肉 一碗香噴噴的滷肉飯就完成啦 家裡的孩子很喜歡吃 做起來吧！
![超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第11張]( "超好吃的滷肉飯！！的做法步驟圖 第11張")
小貼士
香菇燙一下之後水一定不要扔掉哈 燉肉的時候可以加入煮好的雞蛋或者鵪鶉蛋 又是加了蛋的滷肉飯啦 一定要炸洋蔥哈 是滷肉飯的精髓
