蕾蒂夾心蛋糕

用料  

蕾蒂夾心蛋糕的做法  

1. 在蛋黃中加入15克白砂糖和1克鹽攪拌打發

2. 在蛋白中加入餘下的45克白砂糖並打發

3. 將打發的蛋黃和蛋白切拌均勻

4. 篩入過篩後的低筋麪粉後再次切拌均勻

5. 把攪拌均勻的麪糊倒入裱花袋中，在烤盤內墊上烘焙紙，將麪糊擠在上面

6. 撒上適量的糖粉後放入已經預熱的烤箱，200度烤10分鐘

7. 烤好後，爲了漂亮我用餅乾模具壓了個花邊。並在背面擠上了巧克力醬

8. 再取另一塊蛋糕扣在上面蕾蒂夾心蛋糕就做好了