咖喱蝦（牛奶 咖喱粉版）

咖喱塊和椰醬的熱量有點高，爲了不讓我家小胖墩更加圓潤，所以找了很多參考，最後用了這個方子。有人會覺得咖喱粉味道不夠重，甚至有點苦，不過我家人都覺得很好吃，醬汁都不留。

用料  

咖喱蝦（牛奶 咖喱粉版）的做法  

1. 北美白蝦，洗淨，開背去蝦線，用鹽、料酒、生粉醃漬備用。

2. 土豆去皮切塊

3. 洋蔥切條，或者切塊，切三片生薑

4. 起鍋，熱油，稍微多點，後面就不加了，油熱了轉中小火，把蝦放進去煎，小心油濺身上。

5. 把蝦煎到兩面變色，撈出。

6. 放入洋蔥、生薑，翻炒到變色出香味，然後加半碗水，稍微再翻炒一下，加入牛奶。

7. 牛奶沸騰得很快，容易糊鍋，所以要快點把蝦和土豆放進去，然後加一勺咖喱粉（多點少點都可以，看個人口味），兩勺醬油，半勺魚露

8. 我用的是這款咖喱粉

9. 這款魚露（挺鹹的，依口味添加，也可省去）

10. 沸騰後，轉小火，蓋蓋，20分鐘。

11. 20分鐘後，土豆應該已經熟爛了，開大火收汁，注意要不斷翻炒，不然就要糊鍋了。我一般就是收到如圖上這樣的程度就關火了。

12. 裝一碗現吃，其他放冰箱，一週內吃完