泡椒牛肉清涼米線

夏天熱呼呼的，熱米線吃的人直冒汗，來盤涼拌米線就很不錯。做法超級簡單的泡椒牛肉清新米線。這次做的這個米線除了泡椒的辣，還加了新鮮的檸檬，涼涼的米線散發着檸檬的香氣，好好吃！

用料  

泡椒牛肉清涼米線的做法  

1. 1.米線提前泡好，牛肉切薄片加生抽，澱粉醃製15分鐘入味。

2. 2.鍋裏燒開水，米線下鍋煮熟撈出。

3. 3.撈出的米線立刻放入涼開水裏冰。

4. 4.鍋裏倒一點底油，放入牛肉快速翻炒加鹽。

5. 5.牛肉快熟的時候加入泡椒，連同泡椒汁一起到入翻炒。

6. 6.出鍋的時候擠幾滴檸檬汁，檸檬片也一同放入鍋裏翻兩下，冰鎮好的米線和泡椒牛肉拌在一起即可。

小貼士

1.如果有冰塊，涼開水裏加點冰塊，米線更涼，更爽口。
2.泡椒連同泡椒汁一起倒入，味道更濃郁。
3.檸檬片的多少根據個人口味，更讓人覺得放個三四片就可以了，拌好的米線散發着檸檬的清香。