極妙廚房丨比肉還好吃的豆製品合集

用料  

極妙廚房丨比肉還好吃的豆製品合集的做法  

1. 1、起鍋燒油，將素雞投進去煎出焦褐感，要不斷滑動素雞，讓它不要粘鍋
   2、鍋裏投入生薑、大蔥和適量的極妙原鮮醬油和極妙紅燒醬油，蓋上鍋蓋燜五分鐘
   3、臨出鍋之前，放一勺白砂糖調味，撒上蔥花，完成

2. 1. 豆筋泡發一夜，泡發後切成2cm的小段，青紅椒也切成段
   2. 油熱放入蒜末和薑末爆香，然後倒入清水，加醬油，蠔油，鹽調味
   3. 然後把配菜和豆筋全部倒入翻炒片刻，加麻辣紅油調味，提升整體口感和色澤
   4. 最後淋水澱粉勾芡，慢慢分次倒入澱粉水勾芡
   5. 裝盤撒上蔥花即可

3. 1、將豆腐切成塊狀，熱水燒開投鹽，將豆腐倒進去三十秒左右撈出
   2、熱油潤鍋，蒜末下去爆香，投入肉末，倒入黃酒，豆瓣醬，紅燒醬油，水，花椒粉攪拌均勻。
   3、投入豆腐，燒2分鐘，然後加入水澱粉，燒的略幹。
   4、撒上青蒜末和辣椒面，淋上熱油。完成

4. 1、選取肉質偏肥的五花肉，切成肉片
   2、熱鍋燒油，將五花肉投進去煸炒出油，放入大蔥和生薑爆香，加適量極妙原鮮醬油翻炒
   3、倒入開水，將麪筋倒進去，加一勺豆瓣醬和極妙紅燒醬油，悶燒幾分鐘
   4、期間切點辣椒作爲配菜，悶燒三五分鐘之後，將青椒加入，加入醃菜（可加可不加），開大火收汁，臨出鍋前，淋上麻辣紅油。

5. 1、熱鍋燒油，豆腐切片下鍋，煎至兩面焦黃
   2、撈出煎好的豆腐備用，蒜末下鍋爆香
   3、調製醬汁番茄醬2勺、適量老陳醋、適量白米醋、適量極妙原鮮醬油、鹽一勺、糖一勺、耗油一勺、適量水澱粉，攪拌均勻
   4、加入豆腐，開大火收汁，撈出裝盤，撒上蔥花即可

6. 1、將線椒拍扁切段，洋蔥切絲，豬肉切片
   2、鍋裏放油，油溫到七八成的時候，先將豬肉倒進去煸香
   3、然後放入蔥和生薑煸炒出香味，倒入白乾、大蒜、之後放入一點醬油，翻炒
   4、把線椒和洋蔥倒進去快速的翻炒，再加一勺鹽，臨出鍋前，加適量麻辣紅油，完成