蔬菜什錦砂鍋

連續吃了幾天麻辣香鍋、麻辣火鍋後，來個蔬菜砂鍋清一清腸胃，在一個還沒入夏的夜晚捧着砂鍋煲劇～
以下食材是一人份量，可以增減

用料  

蔬菜什錦砂鍋的做法  

1. 蔬菜掰葉子洗淨；番茄不去皮滾刀塊；生菜切件；白蘿蔔切塊；黑木耳泡發；午餐肉切片

2. 鍋中少量油午餐肉兩面煎脆，加水煮3分鐘做湯底

3. 砂鍋倒入湯底，下番茄塊；如果有白蘿蔔先煮5分鐘；碼入黑木耳、粉絲、金針菇、青菜、娃娃菜、菠菜、黃豆芽、生菜、小油豆腐等

4. 一勺半鹽、一勺雞精、一調羹胡椒粉；
   食材煮熟，撒上蔥花香菜末

5. 可以按喜好加入葷菜，午餐肉、鵪鶉蛋、蛋餃、牛肉丸；喜歡味濃的出鍋前加一勺辣醬🌶️

小貼士

加一些小葷可以提升鮮味