最簡單的紅糖發糕（蔓越莓藍莓提子夾心）8寸

用料  

最簡單的紅糖發糕（蔓越莓藍莓提子夾心）8寸的做法  

1. 立挺，高彈，酸甜爽口 ，一次成功。
   【發糕】對於有家庭烘焙經驗的小仙女來說輕而易舉(o^^o) 當然，對於廚房小白來講也是一學就會。零失敗的配比哦。
   next，上教程。

2. 準備齊全這些廚房常備物
   【叮咚】先稱量320g麪粉，多點少點不要犯強迫症，一點點～ 不要在意這些細節。
   【叮咚】用200g溫熱水將100g紅糖化開，能化開即可，可以拿細篩過濾一下，沒有篩子的注意不要有顆粒即可。（注意，糖水容器大一點）。備用
   【叮咚】溫水（不燙手）能化開一包安琪酵母即可。化開酵母備用。酵母一包5g的，留一點在包裏。
   

3. 待糖水不燙手，倒入酵母水，磕倆雞蛋，用筷子攪散融合。（打算放果乾的可以將果乾也摻進去叻）

4. 將水溶物倒入麪粉，先用筷子攪拌，再用打蛋器高速轉幾圈。十幾秒即可。（注意麪粉底部也要攪拌到），沒有電動打蛋器的，只好用手抽或者筷子攪拌均勻咯～

5. OK

6. 最後拌勻的狀態是這樣紙滴～

7. 蛋糕容器刷油，玉米油或者其他無色無味的油～切記不要用花生油（個人覺得花生油味道好大的～ 一股生花生味道，更適合做月餅）
   

8. 然後將麪粉混合物倒入8寸模具。靜置發酵。有烤箱的可以30度恆溫發酵，現在的室溫20來度大概發酵了四五十分鐘。大概夏天發酵的會快一點。
   可以用這個時間來把棗切半、棗核扣掉～ 棗放到發糕上

9. 上鍋蒸熟，大火40分鐘，中間轉中火也可以的～ 看着來吧。悶5分鐘出鍋。

10. OK

11. 好啦